芝麻杏干坚果鸡肉

食材
人数:-4+
1 汤匙 芝麻
1 千克 鸡大腿 (无骨)
80 克 腰果
60 克 杏干
10 克 姜
4 瓣 大蒜
3 根 葱
20 克 香菜
4 汤匙 冷榨芝麻油
4 干辣椒
3 汤匙 酱油
70 毫升 米酒
盐
黑胡椒
辣椒面 (装饰用)
米饭 (熟, 乘盘用)

Method：

1。鸡腿切块。生姜削皮，切成细丝。大蒜剥皮，切末。大葱切斜段。粗略切碎香菜和杏干。

2。大火加热炒锅，倒入一半的芝麻油。放入大蒜、干辣椒煸香，再放入生姜、大蒜、鸡块、腰果和杏干翻炒。随后加入剩下的芝麻油，撒盐和胡椒调味。继续中火翻炒4分钟左右。

3。倒入米酒和酱油，中小火煮7分钟左右，直至酱汁浓稠。撒上芝麻、大葱、辣椒面和香菜。搭配米饭盛盘，尽情享用吧！