芥菜芋香煲Yam And Green Mustard Claypot

【材料】
芋头200 克（切小块）、芥菜头300 克（切小块）、鲜菇150 克（去蒂）、豆腐卜10 粒、姜8 片

【调味料】
盐¼ 茶匙、糖¼ 茶匙、素蚝油1 汤匙、胡椒粉少许、麻油适量、清水300 克

【做法】
1. 锅内烧热油，煎香芋头后加入香菇炒至香。
2. 注入水及调味料，转小火煮至芋头软。
3. 再加入芥菜头和豆腐卜一起煮5分

【Ingredients】
200g yam (cut small), 300g green mustard (cut small), 150g fresh mushroom (remove stem), 10 beancurd, 8 ginger slices

【Seasoning】
¼ tsp salt, ¼ tsp sugar, 1 tbsp vegetarian oyster sauce, dash of pepper, some sesame oil, 300g water

【Method】
1. Heat some oil in wok, saute yam till slightly brown, add in mushroom and stir well.
2. Pour in water and seasoning, turn to low heat and cook till yam softhen.
3. Add in beancurd and green mustard, cook for