苹果酒甜甜圈 Apple Cyder Donut

食材
人数:-6+
60 毫升 苹果酒醋
60 克 无盐黄油
60 克 植物油
120 克 糖
40 克 红糖
2 鸡蛋
5 毫升 香草精
320 克 面粉
1 撮 盐
9 克 泡打粉
180 毫升 全脂牛奶（脂肪含量3.8%）
9 克 肉桂粉
1½ 克 肉豆蔻粉
1 克 丁香粉
120 克 无盐黄油 (融化)

做法：

１．烤箱预热至220°C。把黄油、植物油、糖和黄糖倒入手持搅拌机的碗中，搅打至轻盈蓬松，约5分钟。一次放入一个鸡蛋，混合均匀，再放入下一个。倒入香草精，混合均匀。

２．另取一碗，倒入面粉、盐、泡打粉和香料（肉桂粉、肉豆蔻粉和丁香粉）混合均匀。把一半的面粉混合物倒入黄油混合物中搅拌均匀。将一半的牛奶倒入面团中，搅拌均匀。重复此过程直至面粉和牛奶用尽，再倒入苹果酒醋，粗略搅拌，让其混合。

３．用勺子挖几勺面糊，放入润滑好的甜甜圈烤盘中。表明弄光滑，每个离顶部流出1/4英寸的距离。烤10分钟左右，再冷却至少5分钟，随后将烤盘倒置，轻轻拍打使甜甜圈掉到冷却架上。

４．把融化的黄油倒入浅底宽盘中，在另个盘中混入糖和肉桂粉。轻轻将甜甜圈的两面浸入黄油中，再裹上肉桂糖。随后放到冷却架上，即可盛盘。尽情享用吧！