荷包蛋牛油果吐司

食材：

2 片  黑麦面包 、1  酸橙 、1  鳄梨 、2  鸡蛋 、1 汤匙  白醋 、 盐 、 胡椒粉

做法：

将面包放入无油的平底锅中，两面各烘烤2-3分钟。

酸橙榨汁，鳄梨去核。将鳄梨切片后放在面包上，并用酸橙汁、盐与胡椒粉调味。

向锅中加入盐水并煮沸。然后调至低温，加入白醋。将鸡蛋分别打入不同的杯子中。用锅勺不断搅动盐水，形成漩涡。然后小心地将鸡蛋倒入水中，每次一个。将鸡蛋煮3-4分钟，然后轻轻地用漏勺盛出。

将鸡蛋放在吐司上，根据个人口味加盐与胡椒粉调味后享用吧！