蒜蓉烤茄子

主料:4人份

茄子两个, 青辣椒两个

辅料:

花生油40克, 盐2克, 生抽两勺, 蚝油1勺

烧烤料3克, 干辣椒6个, 大蒜籽半个

做法：

1.先把茄子洗净，擦干表面的水份，抹上一层油。

2.烤箱预热5分钟，放入茄子，中层上下火230度烤30分钟，中途取出翻一边继续烤。每家烤箱脾气都不一样，温度仅供参考哈！

3.烤茄子的时候我们先来把料汁准备好，辣椒大蒜籽洗净切碎段，装入大碗中，撒入烧烤料。超市有现成的烧烤料卖，也可以用孜然粉、胡椒粉来代替。

4.泼入一勺热油激出香味，放入盐、生抽、蚝油拌匀。

5.茄子烤好后，对半切开，中间再划几刀，方便入味。

6.将调好的料汁均匀的淋在茄子上，再入烤箱烤10分钟左右，即可上桌享用。