【材料】 鸡蛋7颗、橄榄油200毫升、盐适量、马铃薯5个(去皮、切片)、洋葱1个(切丁)
【白酱材料】 奶油50克、面粉50克、鲜奶油100克
【做法】 1.先在平底锅中用小火融化奶油,撒入面粉拌匀,倒入鲜奶油混合均匀即成白酱,备用。 2.将马铃薯及洋葱用橄榄油于煎锅中炒熟炒香 ,沥油备用。 3.将白酱、鸡蛋连同盐搅拌均匀,再加入马铃薯及洋葱搅拌。 4.将完成之蛋浆煎熟即可。