财源滚滚接新岁 Money Pouring In

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【材料】
A:3杯Jasmine皇象贵族香米(洗净)、33⁄4杯鸡汤/水、1⁄2茶匙盐
B:蛋黄2粒、芝士2片(切碎)、面粉1汤匙、鸡精粉2茶匙

【馅料】
XO酱1罐

【沾饭料】
面包糠1碗、鸡蛋2粒(打散)

【做法】
1. 将全部材料A放入电饭煲煮成熟饭。
2. 趁热加入材料B搅拌均匀。
3. 把饭团分成等份,中间包入馅料,然后压紧捏成饭球。
4. 搽上蛋液再沾上面包糠,投入热油中炸成金黄色,捞出沥干油便可。

【Ingredients】
A:3 cups Jasmine Royal Siam Fragrant Rice, 33⁄4 cups chicken stock/water, 1⁄2 tsp salt
B:2 eggs yolk, 2 slices cheese (diced), 1 tbsp plain flour, 2 tsp chicken powder

【Filling】
1 bottle XO sauce

【Coating】
1 bowl bread crumb, 2 beaten eggs

【Method】
1. Combine ingredients A in a rice cooker and cook into white rice.
2. Mix in ingredients B whilst hot.
3. Apportion rice mixture evenly, wrap each with filling and press into balls.
4. Coat the rice ball with egg sauce follow with bread crumb; and then deep fry in hot oil until golden brown, drain.