香菇鸡肉粥

【材料】
大鸡腿1个
大米100克
香菇4个
胡萝卜半根
玉米粒适量
姜1块
葱1把
盐3克
蚝油适量
香菜1把

【做法】
1.准备1个大鸡腿，大米提前2个小时用水泡一下。
2.鸡腿洗净去骨头，切成丁。
3.菇切薄片，胡萝卜切丁，香菜小葱切段，生姜切丝备用。
4.砂锅里加油，把葱段，姜片炒一下，然后下入鸡肉块翻炒。
5.依次加入生抽、蚝油，倒入香菇片翻炒，炒熟盛出备用。
6.把泡发的米倒入砂锅，加两碗水。
7.依次加入玉米粒，胡萝卜丁煮。
8.粥快煮熟时，倒入香菇鸡肉，炖一会，加入香菜出锅即可。