鸡排咖喱意面
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主料
意面100克、咖喱块1块、鸡胸肉200克、黑胡椒粉2克
辅料
酱油20克、蚝油20克、盐1克、红葱片适量、橄榄油适量
做法:
1.鸡胸肉要去掉肉筋和肥肉,清洗干净,红葱碎要是没有可用少许煎过的洋葱代替。
2. 鸡胸肉从中间破开成2份,让鸡肉的厚度在1.5CM这样,煎的时候容易熟口感也不会柴。
3.把酱油蚝油和1克盐混合成酱汁,均匀地倒在鸡胸肉上,用手给鸡胸肉按摩均匀后,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制1小时,让鸡胸肉入味。
4.煎锅底部抹少许的油,把鸡胸肉放在盘上煎2-3分钟。
5.看到底下的鸡肉开始变色后,翻面再煎3分钟。
6.锅里放入适量清水,放入意大利面和橄榄油,加入少许盐,大火煮沸8分钟,捞出意面。
7.另起一锅,倒入大半碗清水和咖喱块,大火煮沸成酱汁,试一下酱汁的咸淡。
8.接着倒入意面,翻拌均匀,慢慢收一下酱汁即可出锅。
9. 意面入盘,把鸡肉切片摆上去,仪式感满满,这里是2人份正餐,好吃顶饱,减肥也不用饿肚子哦!