黄姜煎素鱼块Sauté Turmeric Fish

【材料 (A)】
豆包素鱼300克

【馅料(B)】
黄姜50克、红辣椒 4条、石古仔2粒（捣烂）、盐1/2茶匙、味素，糖各1/4茶匙、素马来煎粉1/2茶匙

【酸菜丝材料】
包菜丝50克、红萝卜丝50克、红辣椒 2只(切丝)、盐1茶匙、醋、糖各2大匙、水1/4杯

【做法】
1.酸菜丝材料全部拌匀腌1小时即成。
2.豆包素鱼切双飞，每一块酿入巳拌匀的馅料，慢火煎至金黄色即成，上碟拌入酸菜丝享用。

【Ingredients (A)】
300g bean pocket mock fish

【Turmeric filling】
50g fresh turmeric, 4 red chili, 2 pcs candle nuts (pounded), 1/2tsp each of salt, MSG & 1/4 tsp, sugar, 1/2 tsp mock balacan powder

【Pickled vegetables】
50g cabbage, 50g carrot, 2 red chili (juliennes all), 1 tsp salt, 2 tbsp vinegar, 2 tbsp sugar, 1/4cup water

【Method】
1.Mixes all pickled vegetables for 1 hour.
2.Open cut (A) and stuff with mixed turmeric filling, then sauté in low heat until golden brown, serve with pickled vegetables.