黑椒鸡丁杏鲍菇

鸡丁300克

杏鲍菇100克

胡萝卜100克

青椒丁100克

辅料

黑胡椒酱适量

生抽两勺

蚝油一勺

葱适量

姜适量

蒜适量

做法：

1.黑胡椒酱加两勺生抽一勺蚝油，加适量清水搅拌。

2.杏鲍菇鸡丁切丁。

3.鸡肉放入碗中加玉米淀粉，胡椒粉，蛋清抓匀腌制20分钟。

4.锅中留油加鸡丁炒变色备用。

5.起锅加入杏鲍菇炒匀，加胡萝卜丁煸炒至杏鲍菇变焦黄。

6.加葱花蒜末，青椒丁翻炒均匀。

7.倒入碗汁，加入鸡丁 翻炒粘稠出锅。