在家做简单西餐
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培根芝士鸡肉卷
主料
鸡胸肉 150g、培根 8条、洋葱 1/4个、葱花 适量、切达奶酪片 8片、料酒 适量、盐 1勺
做法:
1.将1/4洋葱切碎,准备葱花,加料酒,盐腌制鸡肉.
2.平铺培根卷,将奶酪片铺在培根上.
3.上面撒上葱花和洋葱碎。
4.慢慢地卷起,要卷紧一点。
5.所有的培根卷好后可以放在合适大小的烤盘中。
6.也可以如图用牙签固定。
7.8.预热烤箱190度,烤25分钟即可。
9.食用前撒上欧芹碎。
普罗旺斯焗番茄
主料
番茄 3个、里脊肉 45g、洋葱 45g、新鲜香菇 1个、青椒 30g、马苏里拉芝士 100g、
料酒 1小勺、玉米淀粉 1小勺、黑胡椒碎 适量、盐 适量
做法:
1.里脊肉切成小丁。
2.将切好的肉丁放入一个碗内,加入少许盐、1勺料酒和玉米淀粉拌匀,腌制10分钟。
3.洋葱、香菇、青椒分别切成小丁。
4.马苏里拉芝士刨成丝。
5.油锅加热,倒入腌制好的肉丁翻炒1分钟,至表面发白半熟,然后盛出备用。
6.倒入洋葱丁翻炒1-2分钟,至炒出香味。
7.然后继续倒入香菇丁和青椒丁,翻炒片刻即可。然后盛出晾凉。
8.将番茄顶盖切下,用勺子将内部的果肉挖出,做成碗状。
9.取一半的番茄果肉切成小丁,与其他翻炒好的食材和马苏里拉芝士丝混合在一起,加适量盐拌匀。
10.将拌匀的馅料用勺子盛入番茄碗内,压实。
11.烤箱预热到200度,将填满馅料的番茄碗放入烤盘内放入烤箱中层,上下火200度烤20分钟。
12.烤好之后取出,撒少许黑胡椒碎即可。