肉松小贝

材料：
鸡蛋5个
玉米油50克
低筋面粉65克
牛奶50克
细砂糖50克
柠檬汁2克
沙拉酱适量
肉松海苔适量

做法：
1.玉米油和纯牛奶混合搅拌均匀。加入低筋面粉过筛拌匀，不过过度搅拌避免起筋。（图1）
2.蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入面糊中拌匀。
3.蛋白加入柠檬汁，分3次加入细砂糖打发至湿性发泡。（图2）4.分三次和蛋黄糊混合拌匀。（图3）
5.将面糊倒入铺好油布的烤盘中抹平，放入烤箱中层上下火150度烘烤40分钟。（图4）
6.取出晾凉，用圆形模具刻印。
7.抹上薄薄一层沙拉酱，两个放在一起粘住。（图5）
8.两面都抹上适量的沙拉酱，滚上一层肉松海苔。（图6）

食谱制作：取自网络