材料：
三文鱼 30g 、牛油果 半个 、洋葱 10克 、香菜 1根 、白芝麻 1勺 、紫菜 一片
柠檬汁 5克 、寿司酱油 1勺 、山葵酱 2克、 芝麻油 3克
步骤1
先教大家如何使用挑选牛油果。从左至右分别为生、半熟和全熟。全熟的牛油果果皮油亮，微微发软，如果黑色暗沉，触感十分柔软则表示有些熟过了。刚买的生牛油果如果急着用，可以用牛皮袋把牛油果和苹果装在一起密封两天即可催熟。
步骤2
牛油果一个对半切开，轻轻一扭即可转开。
步骤3
牛油果切小块备用。
步骤4
三文鱼切小块备用。
步骤5
白芝麻用平底锅小火焙香。
步骤6
将牛油果、三文鱼放在碗中，加入焙香的芝麻、切碎的洋葱和香菜以及切成丝的海苔，再倒入寿司酱油、山葵酱和芝麻油搅拌均匀，最后淋上柠檬汁即可。
步骤7
把拌好的三文鱼牛油果倒在凉米饭上，边拌边吃，果香、脂香还有芝麻香，相当让人满足的口感啊！
