材料：
1 绿甜椒 、1 黄甜椒 、50 克 面粉 、1 鸡蛋 、100 克 日式面包屑 、½ 茶匙 盐 、1 茶匙 烟熏甜椒粉、
¼ 茶匙 姜粉 、¼ 茶匙 多香果粉 、1 瓣 大蒜 、50 毫升 蛋黄酱 、¼ 柠檬 、2 枝 欧芹 (装饰用) 、 盐
做法：
1.将烤箱预热至220°C。迷你甜椒去蒂去籽，切成圈，每片的厚度大概在 0.5cm – 1cm左右。
2.在一个大碗中加入面粉，在第二个碗中加入鸡蛋，第三个碗中放入日式面包屑。将面包屑与盐，烟熏甜椒粉，姜粉和多香果粉混合。将甜椒圈裹上一层面粉，一层鸡蛋和一层面包屑，然后放到铺有烘焙纸的浅底烤盘上。放入烤箱中烤制大约15-20分钟，或者直到甜椒圈金黄酥脆。
3.与此同时，制作蒜泥蛋黄酱：将大蒜与一点盐一起切成蒜泥。在一个碗中加入蒜泥和蛋黄酱，并挤少许柠檬汁，充分混合。将甜椒圈和蒜泥蛋黄酱一起乘盘，最后饰以欧芹，尽情享用吧！
